OleDb ne supporte pas les paramètres nommés, mais par position avec l'indicateur '?'.
Tu dois les utiliser par position (ajout des params dans l'ordre de définition dans la requête), mais dans ton cas il n'y en a qu'un donc tu ne peux pas te tromper ;-)
string updt <gras>"UPDATE tracks SET tracks.dispo 'Non Disponible', tracks.prix = 0 WHERE tracks.id = ?";</gras>