Sa dépend si tu veux du direct streaming (comme une vidéo) ou une page qui rafraichi toutes les secondes par exemple et qui donne une nouvelle image.
Pour le système de refresh c plus simple. C'est un programme qui fait des capture de l'image de ta webcam toute les 1 seconde par exemple, il l'envoie la capture sur le ftp et tu fait une bête page html qui refresh toute les secondes.
A++