En fait ça a l'heure assez simple tous simplement lors de la création de ta table t'indique les champs indexés en fulltext:
exemple :
CREATE TABLE articles (
-> id INT UNSIGNED AUTO_INCREMENT NOT NULL PRIMARY KEY,
-> title VARCHAR(200),
-> body TEXT,
-> FULLTEXT (title,body)
-> );
Une fois tes indexes sont crées tu as la possibilité d'utiliser beucoup de fonctions
qui font à peu près les mêmes recherches que google
exemple :
SELECT * FROM articles
-> WHERE MATCH (title,body) AGAINST ('database');
avec cette requête tu cherches les articles dont le titre ou le body contient le mot database ...
J'espére que j'ai pu t'apporter un petit eclaircissement ...
Pour voir un peu plus le mieux c'est les docs c'est pas très long et je le trouve plutôt bien écrit ...
http://dev.mysql.com/doc/refman/5.0/fr/fulltext-search.html