Ce message indique que l'erreur vient du fichier mysql_charsets.lib.php a la ligne 5 alors peut être que tu peut nous mettre un extrait de code de la ligne 5
sur ma version de phpmyadmin (2.10.1) j'ai ça à la ligne 5 :
if (PMA_MYSQL_INT_VERSION >= 40100){
Je ne sais pas ce qu'il y a dans ta version, mais ça me parait curieux ton problème...
Toujours est-il qu'en effet, c'est soit une boucle infini, soit un bout de code qui met simplement trop de temps à s'exécuter.
A quel moment survient cette erreur, quand tu fais quoi sous phpmyadmin, au juste ?